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店家資訊:

北澤壽喜燒-台南公園俱樂部

地址:台南市中西區公園路60號4樓 (大遠百四樓)
電話:06-221-8080
營業時間:中餐11:00 - 16:50;晚餐17:00 - 22:30;最後收客21:30(不分平日假日)
官方網站:http://www.sukiyaki.kitaro.tw/

用餐方式:吃到飽 (附贈一份甜點,酒精飲品需另付費加點)
價位:平日午餐369元,晚餐與例假日399元
90cm以下兒童免費,90-110cm酌收100元,110-130cm半價
用餐時間:90分鐘
服務費:10%
推薦菜色:安格斯牛肉、梅花豬肉、蛋、沙瓦飲品、建議可加點辛口地獄鍋


又到了罪惡的美食分享時間,我要說,實在是太愛這間壽喜燒了啊!
而且現在冬天,非常適合吃火鍋暖暖身體啦~
實不相瞞我也是個超級鍋物控,各類鍋物我都超級喜歡的啊!>\\\\\<

雖然吃火鍋這件事情會常被唸:啊不就東西丟到水裡煮一煮就撈起來吃?
拜託!鍋物可是非常看湯頭的啊!一個優秀的湯頭吃起來就是不一樣好嗎~
還有吃鍋物最快樂的就是,可以一直吃肉片這件事XDDD
今天分享的北澤壽喜燒,肉片就是無限量供應啦~肉控們快點來看文吧XD


 
這天來台南公園路的大遠百,其實原本都不清楚這邊有哪些餐廳...
因為基本上大家會來這間遠百都只是為了來威秀啊XDDD
北澤壽喜燒就在大遠百的四樓啦~『台南公園俱樂部』是台南目前唯一的一家。
上面是店門口擺的DM跟看板,時常更新新菜色大概是吃到飽的店引人二訪的重要關鍵啦~


 
看到這兩個字就是來到北澤囉!
北澤目前在全台已經有七間分店囉~光台中就有三間啊!下次回去可以帶家人去XD


 
花樹的裝飾非常的有日本的味道。
整間店也是走一個木質調的感覺,蠻有日本風格的。


 
櫃檯的樣子。
雖然說整間店是走日式風格的裝潢,不過也點綴了應景的聖誕裝飾,
看起來是衝突中帶點有趣啦XDDD


【用餐環境】
 
北澤壽喜燒的用餐環境還蠻寬廣的~
幾乎整個四樓都是他們的座位了XDD


 
店內的光線蠻明亮的,所以照片拍起來蠻美:P
而且我覺得他們的走道也好寬廣,除了服務生會比較好行動以外,就是客人也不會覺得那麼壓迫。
像我就不太喜歡店家為了讓座位更多,把座位間隔拉超近就很不放鬆>_<


 
有這種相連的桌子就很適合一大群人來聚餐啦!
覺得尾牙或者送舊會之類的,比較大型的聚會都很適合在這裡辦啦~❤❤


 
有些區域也有間隔區分出來,這樣也比較不會互相打擾到~


【菜單】
 
他們菜單的設計還蠻好看的,配色很明亮,有點日式的底紋搭配鮮明的繪圖。

至於,大家都認識壽喜燒嗎:P ?!
壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式,對許多日本人而言,壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶 祝的代名詞。
Suki為日文中的鋤頭之意,以鋤具燒肉的烹飪之法就是Sukiyaki。

相傳在日本早期,在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋,淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉,
沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美,因此廣受民眾歡迎。
隨著時代的演進,壽喜燒的吃法與食材也 更加講究,而成為一種高級的牛肉料理方式。


 
一般用餐都是一個招牌壽喜鍋,不過因為壽喜湯頭不能喝,所以現在有兩個新鍋底唷!
其實如果想喝湯的話,蠻推薦大家可以多點一個雙享鍋。
雙享鍋就是除了招牌壽喜鍋外,還多了一鍋【豚骨白湯鍋】或【辛口地獄鍋】
這次我們是選擇辛口地獄鍋,這樣一人另外加$49,不過可以喝到湯真的很幸福啊!❤
而且辛口地獄鍋的湯頭也真的很棒,也不會很辣說,不敢吃辣的人也能點喔~


 
菜單配色好清爽,拿來拍照的顏色好好看喔!❤
(完全放錯重點)

 
主餐的肉品、蔬食、菇類等食材均可無限量供應,無酒精飲料可無限暢飲,
酒精飲料都要另外加價喔~另提供一份餐後甜點<--加點每份$100
不過其實吃到飽提供的部分就很夠吃啦!

不過他們家壽喜燒蠻難得的是,飲料選擇超多的啦!
一般壽喜燒不是只提供紅茶綠茶之類的嗎?他們家飲料有十多種會不會太誇張XD
如果想看菜單的大圖內容,都可以點照片去我的Flickr看大圖喔~(不想放一堆菜單局部照在這>"<)


【服務】
 
如果有一些什麼問題,也都可以問服務人員~
我覺得有時候餐點經過介紹,更能知道餐點的用心耶!


 
北澤壽喜燒是採桌邊式服務,用餐部分是限時九十分鐘,
一開始浮物人員會問有哪些肉不吃,之後就會很快送肉品跟基本菜盤過來了。
我覺得吃到飽採取桌邊式真的很棒啊!(才不會吃太飽就走不動,懶的拿食材XD)
蠻適合懶人的,而且從頭到尾都可以在座位上跟朋友盡情聊天。


 
餐墊紙上面也有煮壽喜燒的小介紹,還教怎麼煮更好吃,揪甘心!❤
旁邊也有註明他們家的一些特殊特色。


【餐點開始】
 
 
北澤壽喜燒遵循傳統,使用日本進口鑄鐵鍋,
而且整個鍋材都是非常厚實有份量的,跟我以往吃平價壽喜燒的鍋子明顯大不同啊!

招牌壽喜鍋採傳統的關東風味,以精鍊特調的壽喜醬汁為底,
是採用日本空運來台的正牌壽喜醬汁~所以醬汁顏色不會很淡。 


 
在來就是遵循桌墊紙上的教學(笑)
我就先把洋蔥跟青蔥段丟下去煮開~這樣醬汁裡就會有洋蔥跟蔥段的甜味了。


 
上面這是一開始的基本菜盤,之後有哪些想吃的蔬菜就等推車過來,
或者用加點單加點都可以~(不過老實說推車來的蠻勤的,所以用不太到單子XD)


 
他們家的蔬菜吃起來很新鮮!
而且都洗的蠻乾淨的,這麼近拍都不太會看到什麼髒髒的,因為他們都採取重覆清洗的方式。


 
桌上會附一個白瓶一個黑瓶,這可不是開水唷XDDD
(老實說我以前在壽喜燒店打工過,有客人就會拿這裡面的東西直接喝,再來一臉錯愕)


 
這分別是壽喜醬汁跟白開水,可以依自己的喜好調整口味唷~
壽喜醬汁呈現琥珀色的,香氣非常濃郁喔!❤❤❤❤
而且他們家的醬汁不會過鹹又不會死甜 (我非常不喜歡會死甜的醬汁...)


 
另外一開始也會附上麵食,這是烏龍麵。
份量上兩個人用蠻剛好的。
對了,飯麵都是可以續的唷~


 
再來一開始也都會附白飯喔!吃壽喜燒的時候一定要配白飯才會比較剛好啦!
他們家是用100%越光米(席日的日本皇室貢米)
我還蠻喜歡他們家的米飯,是我喜歡的那種粒粒分明有咬勁的米>\\\\\<
個人不喜歡吃軟黏的米飯..而且他們家的飯真的很香甜啊~


 
肉片總共有四種唷~
包含美國安格斯牛肉、紐西蘭優質牛肉、台灣快樂梅花豬肉、台灣特級里肌豬肉,全都是無限量供應。


 
台灣特級里肌豬肉
這款豬肉是比較低脂的,所以油花非常的少,咬起來比較厚實。
所以討厭油膩豬肉感覺的人可以試試看;)


 
台灣快樂梅花豬肉
跟剛剛的里肌豬比起來比較多油脂,吃起來會有油花的嚼勁。
也比較鮮嫩一點的感覺。


 
紐西蘭優質牛肉
這款比較有點厚度,還有這種的牛是有在運動的,所以比較低脂。


 
美國安格斯牛肉
我超愛的安格斯牛(我就是比較膚淺愛油花較多的牛肉XD)
吃起來真的非常的滑嫩啊!>\\\\\<


  
被老汪拍到一個蠻癡呆的表情....
我大概在想說:拍完了嗎?可不可以吃了?
(汪:每次都是你要寫食記,我還要幫拍照,倒楣的是我吧!?)


  
剛剛放入青蔥跟洋蔥之後就可以涮肉片囉!
牛肉不用涮太久,大概七分熟就可以沾蛋汁一起吃了,會比較軟嫩唷~
豬肉的話一定要全熟喔!


 
邊涮肉的時候陸續可以再放入一些青菜,
這樣子壽喜燒的醬汁會更甜唷!>\\\\\<


 
 
在來壽喜燒的精隨之一就是沾蛋汁吃這件事啦!
北澤挑選的蛋是有機雞蛋喔!每一顆都有嚴格的把關,兼顧衛生跟口感。
每一顆下方都有認證的字樣喔~而且蛋都洗的好乾淨!


 
不過因為式有機蛋,所以每一顆都比一般雞蛋小一點。
不過蛋黃非常的渾圓飽滿耶~打出來不會有鬆散或者跟蛋白混一起的感覺


 
我覺得不敢吃生蛋汁的人真的會後悔啦!
沾蛋汁真的會讓肉片超級滑嫩好吃>\\\\\\< 不吃真的很可惜啊!
1.打蛋 2.把蛋攪拌均勻 3.加入青蔥 4.加入七味粉混合

這樣就完成了沾醬的醬料囉!❤❤
不過不敢吃蛋汁的人,也有提供一種柑桔醋醬(不過我們不需要所以沒拍到XD)


 
上面是安格斯牛肉,切的比較薄透,稍微涮一下就可以吃了!
透光照的樣子讓油花的分佈看起來很鮮明。


 
紐西蘭優質牛肉
煮好之後的確吃起來也是比較厚一點的口感,
因為油花比較少所以吃起來很有嚼勁,吃多了也比較不膩口。


 
台灣特級里肌豬肉
因為油脂比較少所以吃起來也覺得比較清淡,感覺媽媽們會很喜歡~
吃起來很香甜厚實。


 
台灣快樂梅花豬肉
這是老汪最愛的一品,油脂比較多一點,所以吃起來很甜。
出乎我意料的汪居然不是比較愛牛肉啊(((驚


 
 
不管哪種肉片沾蛋液吃起來口感都非常的滑嫩!
稍稍等肉片有點冷了再沾蛋液,吃起來肉質會更Q彈喔!❤
沒嘗試過的人一定要試試看,絕對會愛上啦>\\\\\\\<


 
最後的壽喜燒鍋底可以加入烏龍麵,因為醬汁已經吸收肉片跟蔬菜的甜味了,
所以這時候烏龍麵煮起來會更好吃啦>\\\\\<
他們家的烏龍麵Q彈有嚼勁,煮起來很入味,很推薦喔!❤


 
啊啊啊~這時候打食記真是折磨自己啊!
這蛋液牽絲的樣子讓我好懷念喔~好想再跑去吃一次>\\\\\\<"


 
再來是加點的雙享【辛口地獄鍋】
這一鍋的湯底也是老汪他比較愛的,到後來反而都是涮這一鍋耶!
鍋底是用很多的辛香料去調味的,不過味道卻是偏香而不會太辣~
因為它的名字會讓人誤以為很辣XDDDD


 
因為辛口地獄鍋也是豚骨湯底去調味的,所以涮起來的肉片會有豚骨的甜味。
吃起來只會有微微的辛辣感,所以不太吃辣的人也能點喔!
我覺得辣味的涮牛肉超級適合的啦>\\\\\<
安格斯牛肉是我的最愛,不管沾哪個鍋底都好軟嫩好吃喔~


 
還有菇類涮辛口鍋也比較適合,煮起來超入味的~
而且我很喜歡他們的香菇,蠻大一顆的,咬起來非常的啾西!❤❤
大家一定要點菇類啦~~~


 
杏鮑菇跟豆腐也是辣味的好朋友,丟進辛口鍋煮也好入味好好吃!
其實我也是個菇類控跟豆腐控啦~ 吃鍋物根本就必點啊!


 
再來寬冬粉也是一開始就有附上的,拿來丟辛口鍋也非常的搭!
吃起來就不會過鹹,又有微微的麻辣感,而且吃起來更Q啊~


  
隨時都會有蔬菜推車在附近出沒,而且服務小姐都會很主動問要不要加點。
我加點了好幾次青江菜跟洋蔥(笑)


  
以上是近期的蔬菜清單,他們會以季節作變化喔~每次不一定同樣的~
推薦洋蔥可以多點,跟壽喜燒鍋底非常的搭!❤
還有我個人很喜歡加點青江菜跟南瓜還有豆腐>\\\<


 
後來為了配辛口地獄鍋又加點了一份綜合菇類,
結果吃起來真的蠻飽的~但是他們的菇類品質都蠻不錯的,可以加點。


 
後來吃這鍋還吃到需要加湯(笑)


 
老汪還偷拍我吃東西的時候,邊吃東西邊發呆就是我的放鬆之道XDD
這表情未免太真實了一點!XDDD


 
吃肉吃的太開心!一直忘記提到飲品...
幫汪點了葡萄柚綠冰茶,味道好像還OK!


 
我自己點了蔓越莓蘇打,因為是氣泡飲料喝起來有點飽,
食量小的孩子不建議點啊XDD <--後來給人家喝一半就沒喝


 
這天來用餐還有遇到北澤壽喜燒他們邀請家扶中心的小朋友來用餐耶~
一問才之知道北澤跟他們的同集團餐廳(樹太老、光麵)都有定期的在做公益活動。


 
希望藉著熱騰騰的壽喜燒,讓他們在冬日仍能感受些許溫暖。


 
頒感謝狀的時候。
覺得真的蠻不錯的,有能力的集團回饋社會的一種方式。


 
兩鍋這樣吃的很開心!
不過兩個人吃的真的蠻撐的,只有兩個吃兩鍋還是太勉強齁XD
後來我們又加點了蛋,因為太好吃了!而且蛋液沾不夠了呀~


 
後來又加點了兩款牛肉跟里肌豬肉。
來這邊就是要不停的點肉品呀!
喜歡軟嫩口感的推薦安格斯牛肉跟台灣梅花豬肉,
厚實口感以及不膩口的話就選擇里肌豬肉跟紐西蘭牛肉喔!


 
 
他們服務人員在收桌跟重新擺盤上都蠻快速的,
而且也不會有乒乒乓乓很吵的收桌聲:)


 
他們現在有推出沙瓦第二杯半價的活動。


 
所以當然要順便試試看啦!不過這是另外加點的飲品喔!
(我完全遺棄剛剛的蔓越莓蘇打了...)


 
點了葡萄柚沙瓦跟水蜜桃沙瓦。
沙瓦上面都會有鹽粒,所以喝第一口就會像我上面的臉一樣XDD
詢問之下才知道,是為了做出有層次的口感所以才沾上鹽粒
所以嘴巴沾上鹽粒後要喝大口一點,不然只會覺得很鹹XDD


 
老汪好像喝太開心!他都喝了快一半才想起來要拍照XD
沙瓦是用日本清酒做的,跟今天口味較濃郁的鍋物搭配起來很適合~❤❤❤
而且喝起來超清涼,水果味也很香甜>\\\\\<


 
最後就是甜點啦!身為一個愛日本文化的人,當然要點抹茶啊!>\\\\<
點了抹茶刨冰霜淇淋,下面的碎冰還蠻特別的!❤


 
抹茶不是太苦的那種,甜度也適中,大家的接受度應該都蠻高的。
碎冰偏大塊,不過我覺得咬起來很有口感,搭配冰淇淋我還蠻喜歡的~
而且也有添加我喜歡的紅豆:)


 
汪點了椰香紫米粥,是熱品喝起來蠻溫潤的,不過我沒有很愛~
但汪喜歡這種養生的感覺~~


 
最後的意見單。


 
旁邊也有一些好可愛的小擺設,很聖誕節XD


 
前面櫃檯旁邊還有一個鳥居,可以讓人掛許願卡耶!
許願卡就附在帳本的夾頁裡~可以去寫一下搞不好會成真啊!XD


 
我也寫了唷~~~不過我故意不近拍,不知道你們猜不猜的到我寫什麼啊?


 
上面這個活動感覺很適合一堆人聚會慶生耶~(壽星剛好不用錢XD)


 
櫃檯也有一些小活動的樣子,而且他們家平面設計算蠻可愛的~


 
最後來做個小總結吧!
我覺得北澤壽喜燒雖然在價位上不比秋X之類的壽喜燒平價..
可能有些人會覺得比較高價位一點~
但我覺得就整體服務、環境、餐點品項、肉質來說,都比平價壽喜燒吃到飽贏上很多!
而且肉品部分我也超滿意的,也點了好幾盤了也好划算!
或許有些單點壽喜燒品質也很棒,但是肉品無法吃到爽就很令人扼腕啊XD
所以我覺得北澤算是想吃好肉品、不錯的湯頭,但又不想點到破錶的人很好的選擇耶!

而且整體吃起來真的很滿足>\\\\\\<..
在時間上也不至於吃太趕~ 90分鐘是蠻足夠了啦!
畢竟壽喜燒肉片蠻快就熟了,也是不喜歡等太久的人很好的選擇~
還有這次加點的辛口地獄鍋跟沙瓦都蠻棒的!❤❤

再空間上來說,座位非常多又有分區規劃,
所以10幾人的聚會也都蠻OK的!
如果我自己要慶生是會想來這邊啦~:P
我們這天是平日午餐來的,人潮不多,整體的用餐環境也很安靜~
所以還蠻喜歡的!是會再訪的一間店~
最重要的是又有我愛的安格斯牛啦~他們家牛肉味蠻明顯的~❤❤
就以上啦~餐廳的資訊都置頂了,別在問我資訊喔XD


真真's Talk ------------------------------------ 


我只能說冬天一到我真的超愛吃鍋物的啦!!❤
這幾天又在跟汪喊說:欸我們再去吃北澤壽喜燒
汪:妳不是要減肥嗎!

唉唷~台南好吃的小吃攤跟好吃的店那麼多,
到底是要我怎麼鐵了心減肥啊?
這....難道就是我徵選不過的原因嗎 ( 淚奔
還有你們最近都不來留言跟看文章了,我好傷心啊嗚嗚!
好啦~我會盡量常更新的,不要遺棄我啊(扯衣角

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留言列表 (6)

發表留言
  • 悄悄話
  • 雪倫情報局
  • 我也好想去大口吃肉喔 ^^
  • 真的蠻喜歡他們家的肉啊>\\\\\\\<"

    Jhen真真 於 2013/12/17 02:04 回覆

  • 悄悄話
  • 喵文
  • 看了就好想吃喔> <
    明天就衝去 ~
  • 真的超級想再去吃啊>\\\\<

    Jhen真真 於 2013/12/17 01:58 回覆

  • 老梗
  • 又在演戲了...
  • 不懂你說什麼意思
    不過文章是我辛苦打的 不喜歡可以不要看喔^^

    Jhen真真 於 2014/05/01 16:49 回覆

  • 訪客
  • 鐵溶出明明是食物污染竟然被稱為補充鐵質...
    網上的假保健文還真是害了不少人...